Dicas para escolher o processador de alimentos certo - Parte II
Selecionar o processador de alimentos direito leva algum tempo. Você precisa pensar sobre o que você estará principalmente usando, como será usado, quais são os seus recursos de desempenho, e qual é a sua faixa de preço. Depois de ter feito tudo o que você pode começar a comparar a loja para encontrar o melhor ajuste para suas necessidades. Comprar um processador de alimentos de boa qualidade é um bom investimento em sua cozinha de casa, mas nem todos os processadores são criados iguais. Ele paga para saber o que procurar para garantir que você obtenha um produto que entrega em toda a sua promessa.
Motores de velocidade variável com opções multi-velocidade e lâmina regular são ideais para famílias onde há muitos usos diferentes para a máquina. Se você quer fazer uma massa afiada e fina para pizza ou chicotear um lote de bolas de sorvete suaves de sorvete para uma sobremesa da tarde, a capacidade de usar o processador de alimentos em diferentes velocidades permitirá que você faça exatamente isso. Velocidades regulares, solteiras e variáveis permitirão que você lide com ambos igualmente bem.
O tamanho da tigela em seu processador é uma consideração particularmente importante. Você quer algo pequeno o suficiente para lidar com suas necessidades, mas grande o suficiente para que outros itens da sua cozinha não vão sobrecarregar. Uma boa regra é que quanto maior a tigela, maior o processador de alimentos. Existem alguns modelos compactos sérios que têm três tigelas separadas - duas para a massa e outra para o purê. Para a maioria das pessoas, porém, uma profundidade gerenciável de quatorze polegadas é melhor para que todos os ingredientes se encaixem e possam ser manuseados sem muita dificuldade.
Que tipo de processador está em sua mente? Em geral, um processador de alimentos com uma tigela é de pelo menos dez litros é uma boa escolha. Alguns dos modelos mais caros vêm com tigelas mais profundas e até mesmo vêm com escalas integradas especiais para medir copos e massa. No entanto, existem muitos modelos no mercado que não vêm com uma escala integrada, portanto, certifique-se de verificar antes de comprar. Se você planeja fazer sopa, fazer cookies ou produzir molhos, provavelmente vai querer uma tigela muito maior, que pode ser tanto quanto dezoito litros.
Um bom processador de alimentos também geralmente vem com uma calha de alimentação. Este é um espaço onde a tigela se encaixa e é levantada para fora da unidade do processador. É aqui que você pode armazenar ingredientes (e até mesmo limpar a tigela quando terminar) enquanto os transferem para o processador de alimentos, ou alimentar o motor do lado de fora. Dependendo de quão complexo você quer que suas receitas seja, isso pode ser um ótimo lugar para armazenar e preparar seus ingredientes e seus produtos acabados.
Uma segunda consideração ao comprar um processador de alimentos é se ele tem placa asticky anexada à base. Como você provavelmente sabe, colar as coisas em uma tigela é muito difícil e um prato pegajoso pode ajudar a tornar as coisas muito mais fáceis. Você também descobrirá que este será um lugar onde você pode armazenar ingredientes ou ferramentas extras que você possa precisar para a preparação ou limpeza de alimentos.
Alguns processadores de alimentos maiores vêm com vários anexos diferentes e alguns deles são intercambiáveis. Estas são coisas como as lâminas de corte padrão, facas miniatura, cunhas e cascas. Você também pode achar que esses anexos vêm com uma placa não-stick padrão, bem como uma lâmina de plástico para moagem ou alimentos de petiscos. Algumas máquinas mais recentes incluem até mesmo bigodes, o que dão a impressão de botões pequenos e de madeira. Embora esses anexos normalmente não são tão poderosos quanto suas contrapartes de bancada ou portáteis, você ainda pode usá-los para cortar, picar, dados e fatia.
Alguns dos anexos mais poderosos para processadores de alimentos podem ser encontrados no mercado hoje. Mesmo se você comprar um modelo antigo, ainda poderá ter muitos dos mesmos recursos. Por exemplo, uma BladeSaw pode reduzir grandes pedaços de carne resistente, como costeletas ou costelas. Um liquidificador pode ajudar a obter os nutrientes de frutas e legumes, enquanto um dispositivo de pinças pode criar molhos grossos e cremosos.